Deze lokale specialiteiten moet je proeven op Fuerteventura
Home >Verhuur voor langere tijd
Verkoop van onroerend goed
Nederlands, Duits en Spaans belastingadvies
Zon, zee en strand zijn heerlijk, maar op Fuerteventura begint het échte vakantiegevoel pas aan tafel. Want wie het eiland echt wil ervaren, doet dat ook via de smaakpapillen. De lokale keuken is eenvoudig, puur en gebaseerd op tradities die generaties lang zijn doorgegeven. Of je nu uit eten gaat of zelf kookt in je vakantiehuis: deze specialiteiten móet je minstens één keer geproefd hebben tijdens je verblijf op Fuerteventura.
Geniet van de lokale keuken tijdens je verblijf op Fuerteventura
1. Queso Majorero: beroemde geitenkaas van het eiland
Queso Majorero is zonder twijfel hét culinaire uithangbord van Fuerteventura. Deze geitenkaas wordt op ambachtelijke wijze gemaakt van melk van Majorera-geiten en heeft een romige, licht zoute smaak. Je vindt hem jong, gerijpt of gerookt, en vaak ingewreven met paprika of gofio (geroosterd graanmeel). Heerlijk bij een glas lokale wijn of als tapa met wat vijgenjam.
Tip: Bezoek een lokale kaasmakerij zoals Quesería La Villa of Finca Pepe voor een proeverij.
2. Papas arrugadas met mojo
Papas arrugadas zijn kleine, gerimpelde aardappeltjes die in zeezout worden gekookt. Ze worden traditioneel geserveerd met mojo rojo (pikante rode saus) of mojo verde (frisse groene saus op basis van koriander). Deze Canarische klassieker komt op elk lokaal menu voor en is het perfecte bijgerecht bij vis of vlees of gewoon als snack bij een glaasje wijn.
3. Verse vis en zeevruchten
Door de ligging in de Atlantische Oceaan is Fuerteventura een paradijs voor visliefhebbers. Lokale specialiteiten zijn onder andere vieja (papegaaivis), cherne (wrakbaars) en calamares a la plancha (gegrilde inktvis). De meeste restaurants serveren vis eenvoudig gegrild met knoflookolie, citroen en een beetje zout.
Aanrader: eet een visgerecht in het vissersdorp Ajuy, met uitzicht op zee.
4. Gofio
Gofio is een eeuwenoud meelproduct van geroosterde granen (meestal maïs of tarwe), dat al werd gegeten door de oorspronkelijke bewoners van de Canarische Eilanden. Je vindt het verwerkt in soepen, desserts of zelfs als ontbijt met melk of yoghurt. De smaak is nootachtig en licht rokerig — even wennen, maar verrassend lekker.
Extra tip: Probeer eens een “mousse de gofio” als toetje in een lokaal restaurant.
5. Cabrito al horno: geitenvlees uit de oven
Een echte klassieker in de eilandkeuken is cabrito al horno, langzaam gegaarde jonge geit in de oven met knoflook, tijm en witte wijn. Het vlees is zacht, vol van smaak en wordt vaak geserveerd met papas arrugadas en mojo. Niet elke toerist durft het te proberen, maar het is een van de meest authentieke gerechten van Fuerteventura.
6. Lokale wijnen en likeuren
Fuerteventura heeft een klein maar groeiend aanbod aan lokale wijnen, vooral wit en rosé van inheemse druivenrassen. Daarnaast vind je ambachtelijke likeuren zoals ron miel (honingrum) en licor de cactus. Perfect als aperitief of digestief op je terras, met zicht op zee of zonsondergang.
7. Dulces caseros: huisgemaakte zoetigheden
Laat ruimte over voor dessert, want de Canarische zoetigheden zijn te lekker om te missen. Denk aan flan (karamelpudding), quesillo (een soort zachte cheesecake), of bienmesabe (amandelpasta met honing). In lokale bakkers en marktkraampjes vind je ook koekjes en cakes met gofio, vijgen of cactusvrucht.
Wil je koken in je vakantiehuis? Dit neem je mee uit de supermarkt of markt
Verblijf je in een vakantiehuis van Kirchenmayer & Partner? Dan is koken in je eigen keuken een heerlijke manier om te ontspannen en tegelijk de lokale smaken te ontdekken. Ga naar een supermercado of een lokale boerenmarkt en haal:
- Queso Majorero (liefst gerookt)
- Mojo rojo en verde in pot
- Verse vis of garnalen
- Gofio
- Lokale wijn of honingrum
- Papas pequeñas (kleine aardappeltjes)
- Verse kruiden en groente van het eiland
Zo haal je het échte Fuerteventura in huis.
Ontdek Fuerteventura met al je zintuigen
Fuerteventura draait niet alleen om zon en zee, maar ook om smaak, traditie en beleving. De lokale keuken is een feest van eenvoud, pure ingrediënten en eeuwenoude recepten. Of je nu uit eten gaat of zelf de pannen op het vuur zet in je vakantiehuis: laat je verrassen door wat het eiland je te bieden heeft. Op zoek naar een vakantiehuis met ruimte om te koken en te genieten? Bij Kirchenmayer & Partner vind je een ruim aanbod aan comfortabele accommodaties, ideaal gelegen om de gastronomie van Fuerteventura te ontdekken.
Heb je een vraag?